Thérapie culinaire : quand malaxer, couper et mélanger aide à exprimer ce que les mots peinent à dire
Dans notre quête de bien-être, nous avons souvent le réflexe de passer par la parole. Mettre des mots sur ses maux, analyser, décortiquer. Pourtant, face au stress, aux émotions enfouies ou aux transitions de vie difficiles, notre mental sature parfois. C’est là qu’interviennent les approches créatives et corporelles, comme la cuisine thérapie©.
Loin des cours de cuisine traditionnels ou des émissions de télé-réalité culinaires, cette pratique n’a aucun objectif de performance ou de résultat esthétique.
Qu’est-ce que la cuisine thérapie© ?
Créée en France par Emmanuelle Turquet, la cuisine thérapie© utilise l’acte culinaire comme un outil d’expression de soi. Le principe fondamental repose sur l’absence de recette.
Le participant se retrouve face à une sélection d’aliments (légumes, épices, textures diverses) et se voit proposer une consigne métaphorique ou introspective. Il s’agit ensuite de laisser faire ses mains, son intuition et ses sens.
En quoi est-ce un outil pertinent pour l’introspection ?
- Le contournement du mental : lorsqu’on demande à quelqu’un d’exprimer ce qu’il ressent, le système de défense s’active souvent, amenant des réponses préfabriquées. Le fait de toucher, de pétrir une pâte, de râper ou de composer une assiette avec des aliments mobilise le corps et court-circuite le mental. Les émotions trouvent une voie de sortie directe.
- La métaphore des ingrédients : choisir un aliment dur, piquant, doux, ou au contraire le rejeter, manipuler des textures qui rappellent des souvenirs… L’assiette devient le miroir de l’état émotionnel instantané. Ce qui se joue sur la table de travail est une projection directe de ce que vit la personne à l’intérieur.
- Le droit à l’erreur et au lâcher-prise : en cuisine thérapeutique, il n’y a pas de « rateau ». Un plat qui se défait, un mélange surprenant ou un ingrédient mal coupé n’est pas un échec, c’est une information. Cela apprend à s’accueillir avec bienveillance, sans le poids de la perfection.
Pour qui et pourquoi ?
Cette approche s’adresse à toute personne ressentant le besoin de faire une pause, de renouer avec ses sensations corporelles ou de traverser une période de blocage (manque de confiance en soi, deuil, burn-out, rapport compliqué à la nourriture). Elle offre une alternative douce, ludique et profondément ancrée dans le concret pour ceux avec qui la thérapie purement verbale montre ses limites.
